生果泡酒的保量期凡是在1～8年的时间，差别类型的果酒的保量期是差别的，关于自酿的果酒保量期凡是是比力短的，因为在酿造的过程中没有颠末灭菌处置，容易产生细菌物量，所以不克不及持久停止存放，需要在1年之内饮用完。
市道上所购置的果期保量期时间会长一些，凡是在8年摆布的时间，详细保量期的期限能够产看瓶子上的标注。好的果酒保留的时间越长，其酒味也就越浓重，酒液也会愈加的清澈。
自酿的果酒在保留的时候需要留意密封瓶口，每次取出或是倒入的时候，需要清洁瓶口，而且将瓶口封锁严实，如许可以削减细菌物量的产生，果酒贮存的温度在8℃～25℃之间更佳，同时避光光照曲射。
果酒是用生果自己的糖分发酵而成的酒，市场上常见的果酒有李子酒，葡萄酒，杨梅酒，猕猴桃酒，樱桃酒，梨子酒，苹果酒等等。在市道上购置的果酒，一般城市标注保量期，自酿的果酒一般可保留8到12个月。造做果酒要留意生果的挑选、容器的挑选、发酵温度、酒的选用、糖的选用、储存办法等问题。
