海带为什么要打结

将海带打结次要有以下原因：

1、易于碘的保留；

2、因为海带滑，煮过之后欠好夹，打结能够增加与筷子的摩擦力，使海带容易夹起来；

3、海带浸泡后要晒干，干海带容易折断，打个结便于运输和存储；

4、不打结的海带在煮的时候，会贴在锅底，招致糊掉，清洗起来非常费事，所以海带烧汤要打结；

5、别的，把海带打结以暗示对客人的欢送和尊重。