中国近代以画虾著名的画家是齐白石。
白石画虾堪称画坛一绝。齐白石画虾通过毕生的观察，力求深入表现虾的形神特征。
齐白石从小生活在水塘边，常钓虾玩；青年时开始画虾；40岁后临摹过徐渭、李复堂等明清画家画的虾；63岁时齐白石画虾已很相似，但还不够“活”，便在碗里养了几只长臂虾，置于画案，每日观察，画虾之法也因此而变，虾成为齐白石代表性的艺术符号之一。
齐白石画虾已入化境，在简括的笔墨中表现了游弋水中的群虾。粗壮、浓厚的茨菇，与群虾的透明、轻灵纤细形成对比，体现出晚年的齐白石画艺的成熟。
齐白石画虾表现出了虾的形态，活泼、灵敏、机警，有生命力。是因为齐白石掌握了虾的特征，所以画起来得心应手。寥寥几笔，用墨色的深浅浓淡，表现出一种动感。
一对浓墨眼睛，脑袋中间用一点焦墨，左右二笔淡墨，于是使虾的头部变化多端。硬壳透明，由深到浅。而虾的腰部，一笔一节，连续数笔，形成了虾腰节奏的由粗渐细。
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据说，齐白石画虾图要若干代价，照只计算。一次，有人请他多画一只虾子，这只虾便走了样，毫无生气。那人有点儿奇怪，齐白石说：“你要添的这只虾子是不在价钱以内的，所以替你画了只死虾子。”
齐白石不喜欢照相。30年代中期经人介绍，郑景康到他家中去为他拍照，照了12张像，还放大了一张三尺半的，白石老人送郑一幅虾图。周维善为白石老人画了一张像，老人送周一幅《东方朔偷桃》人物画。
过了几天，老人在客厅中写了个牌子，说“双方不合算”，表示以后再有人照相、画像，概不应酬。
参考资料来源：百度百科—齐白石
