老板鱼，这个名字很有趣，是怎么来的，是什么鱼类？老板鱼怎么做好吃 ？老板鱼的功效与作用
老板鱼的味道很美味，鱼肉也很鲜美好处吃，老板鱼怎么做好吃?功效与作用：
老板鱼怎么做好吃：
材料准备：
主料：老板鱼
辅料：蒜末、葱花、姜片、花椒、青椒丝、盐、酱油各适量
做法步骤：
1、将老板鱼去内脏洗干净，在鱼身上开几刀容易入味。
2、锅里热油，放葱花、姜片爆香。
3、然后加水放花椒，放老板鱼下去焖煮5,6分钟。
老板鱼的功效与作用：
1、蛋白质
老板鱼可食部分每100克含蛋白质20.8克，其蛋白质含有人体所需的胺基酸，能被我们人体很好的吸收。
2、维生素
老板鱼可食部分每100克含维生素A27微克，维生素B10.01毫克，维生素Bz0.11毫克，维生素E 0.79毫克，这些都是我们人体所需维生素。
3、不饱和脂肪酸
老板鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，可以提高脑细胞活力，增强记忆，也可以改善老年痴呆症。
你们知道老板鱼的功效与作用了吧。
