榴莲的果肉可以做各种各样的美食小吃，除了直接生吃果肉以外，还可以做榴莲千层蛋糕、榴莲酥、榴莲披萨以及榴莲蛋挞等，吃起来都很不错。榴莲吃不完需要好好保存，可以带壳保存，也可以不带壳保存。
一、榴莲吃不完是带壳保存还是不带
可以带壳保存，也可以不带壳保存，主要看个人。
榴莲开瓶后，取出软果肉，用保鲜膜将剥下的果肉逐一包好，密封在保鲜盒或塑料袋中，放入冰箱冷藏室冷冻。每次取出一块解冻。味道和新鲜的一样。
另外，榴莲可以吃一瓣打开一瓣，只需打开其他花瓣，将其他外壳附在冰箱上即可保存几天。但时间不长，不然香味就不知道去哪儿了，而且会比原来更柔和。
二、榴莲吃不完带壳怎么保存
1.榴莲带壳可冷藏。榴莲具有催熟的特性，使榴莲在室温下自然成熟，果肉更甜。
2.榴莲带壳也可以放在冰箱里，但要密封好，否则会和冰箱里的其他东西一起吃。
3.食用榴莲果肉后，用保鲜膜包裹，然后放入保鲜盒或塑料袋密封，放入冰箱冷藏。如果你想长期保存，你可以把它放在冰箱里保存。每次吃的时候把它拿出来解冻。它尝起来和新鲜的一样。
三、榴莲怎么挑选好
1.看形状：挑选榴莲时，要观察榴莲的形状。如果形状长，尾巴比较尖，壳薄，它的种子就会小一些。因此，榴莲的外观应选择呈丘陵状。山越多，肉越多，如果刺比较密，肉也就越少。一旦选择了刺，它就是稀疏的。
2.看颜色：我还可以观察榴莲的颜色。如果它的颜色是金黄色，这意味着它是成熟的。如果颜色太深，说明它已经成熟，颜色太浅或太绿，说明它还不成熟。
3.称重：手直接拿同体积榴莲，越重说明果肉越多，越少。
4.看裂纹：成熟的榴莲，果肉会自动露出，所以只要果壳开裂，就说明这样的榴莲已经足够成熟了，如果果壳过大，就有可能过熟，而且口感也不会太好。
5.气味：优质榴莲的味道很浓，如果闻到青草的味道，说明它还没有成熟，如果有酒精的味道，说明它已经腐烂了。
