空气炸锅是生活中比较常见的一种小家电，它可以起到很不错的烹饪作用，很多人都会用空气炸锅做好吃的。使用空气炸锅的时候，一般都会在里面放一层锡纸，这样更方便清洗。锡纸有哑光面和光面，通常哑光面接触食物。
一、空气炸锅锡纸用光面还是哑光面
用哑光的一面接触食物。
用锡纸包装食物时，应使用哑光面，这是较暗的一面。如果用锡箔的光滑表面接触食物，食物就会粘在锡箔上。另外，烧烤时，也要用哑光面，不能用光亮面。
锡箔的光泽表面有80%的光反射，而光泽表面有88%。虽然两者差别不大，但双方用途不同。因为哑光面反射的光线较少，所以它能吸收更多的热量，这样可以更快地烹调食物，节省更多的电能。
哑光表面和光滑表面有很好的区别，从外观上可以看出。光滑的表面是光滑的，而暗淡的表面是粗糙和黑暗的。在使用过程中，食品要用哑光面包裹，光滑面要外露。通常，锡箔是用来烧烤的。把食物放在锡纸里，直接放在电烤箱里烤。注意不要用太多的火力。中火可以。
用锡箔纸烘烤食物，可以更好地保持食物的营养或水分，防止食物被烧焦。锡箔表面无光泽容易接近食物，缩短了食物烘烤的时间，但光滑的表面不适合接近食物，所以在使用时必须加以区分。
二、空气炸锅放锡纸的作用
1.锡箔可分为光面和亚光面。当然，两者的功能也是不同的。外面光滑的表面能更好地吸收外界热量，从而帮助食物受热均匀。不过，哑光表面接触食物后，热量可以均匀分布在食物表面，可以大大缩短烹饪时间。
2.烤面包时，使用锡箔有很大的好处，能有效防止面包被烤焦，因为它能有效地聚集热量，同时也能节约热量，锡箔还能解决油烟问题，从而真正避免有害物质的产生，可以保证人们吃到健康的食物。
3.锡箔经常起到外套的作用，也就是说它会把营养和水分包裹在食物材料中，这样在我们切割锡箔的那一刻，就能闻到食物的香味，所以锡箔可以起到防水的密封作用，确实能给人们的生活带来极大的方便。
三、空气炸锅的使用
烤鸡腿
配料：一条大鸡腿，一袋奥尔良鸡翅腌料。
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1、将鸡腿洗净，控制水分，切块，涂上奥尔良鸡翅腌料，腌制一天。
2、烤箱预热到200度℃ 5分钟，然后在烤箱里烤30分钟。取出，在皮肤上刷一层蜂蜜。刷蜂蜜使它更脆。
烤山药饼
配料：山药、面包糠、鸡蛋、面粉、胡萝卜、盐
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1、蒸山药，捣成泥。然后加入切好的胡萝卜和盐，揉成一团。我没有把它完全捣碎以保持味道。
2、揉成蛋糕，先蘸面粉，再蘸蛋液，最后裹上面包糠
3、将空气炸锅预热至180度℃ 把蛋糕放进去五分钟，煎20分钟。
