如何做豆腐脑

1、黄豆90克提早一夜泡发好。

2、倒入豆浆机内参加1100毫升水。

3、插上电按一般煮豆浆煮好。

4、煮好的豆浆过滤出豆渣。

5、过滤好的豆浆在锅中煮开，然后关火，关火等3分钟。

6、1.7~2克葡萄糖内酯用一点点开水融化后倒入豆浆内，快速搅拌平均。

7、然后倒入盒子内静行20分钟。

8、锅中倒入适量八角，花椒，姜，生抽，香油熬成汤汁，然后等豆腐脑凝固后浇在上面即可。