食材:高筋面粉400克、绿豆馅200克、白糖30克、鸡蛋1个、精盐1克、黄油30克、酵母4克、水200克。
1、高筋面粉参加白糖、盐、鸡蛋、水、酵母,放入面包机揉面。揉好后参加黄油再次揉面,放置醒发至两倍大。
2、将面团分红80克的小团,擀成面皮,包上绿豆馅,搓生长条,用小刀划出斑纹。
3、面团外表刷上一层鸡蛋液,上烤箱175度烤25分钟即可。
面包:
面包,就是以黑麦、小麦等粮食做物为根本原料,先磨成粉,再参加水、盐、酵母等和面并造成面团坯料,然后再以烘、烤、蒸、煎等体例加热造成的食物。
凡是,我们提到面包,大多会想到欧美面包或日式的夹馅面包、甜面包等。其实,世界上还有许多特殊品种的面包。世界上普遍利用的造做面包的原料除了黑麦粉、小麦粉以外,还有荞麦粉、糙米粉、玉米粉等。有些面包经酵母发酵,在烘烤过程中变得愈加蓬松柔嫩;还有许多面包恰好相反,用不着发酵。虽然原料和造做工艺不尽不异,它们都被称为面包。
面包又被称为人造果实,品种繁多,各具风味。面包是高热量碳水化合物食物,多吃容易瘦削。温度高时较为松软好吃,低温的形态下会变硬,风味、口感城市差良多。