1、玉米：玉米是禾本科的一年生草本动物。别名苞谷、苞米棒子、玉蜀黍、珍珠米等。原产于中美洲和南美洲，它是世界重要的粮食做物，普遍散布于美国、中国、巴西和其他国度。
2、紫米：紫米是水稻的一个品种，属于糯米类，仅湖南、四川、贵州、云南、陕西、湖北恩施等有少量栽培，是较珍贵的水稻品种，分紫粳、紫糯两种。紫米颗粒平均，颜色紫黑，食味苦涩，甜而不腻。
3、高粱米：高粱脱壳后即为高梁米，俗称蜀黍、芦稷、茭草、茭子、芦穄、芦粟等，拉丁文为Sorghum。高粱是我国传统的五谷之一。属于禾本科高粱属一年生草本，是古老的谷类做物之一。
4、燕麦：燕麦是禾本科、燕麦属一年生草本动物。须根较坚韧。秆曲立，光滑无毛，高可达120厘米，具节。叶鞘败坏，叶舌通明膜量，叶片扁平，微粗拙，圆锥花序开展，金字塔形，小穗含小花。
5、荞麦：荞麦别号：净肠草、乌麦、三角麦，是蓼科荞麦属成熟期75天，北方可两季，一年生草本动物。
6、麦麸：麦麸，即麦皮，小麦加工面粉副产物，麦黄色，片状或粉状。麦皮的端部有部门胚芽（也就是麦子生芽的部位），大约占麦皮总量的5-10%摆布，一部门大约有1/3-1/2跑面粉里了，麦皮共分6层，外面的5层含粗纤维较多，营养少，难以消化。
7、黄豆：黄豆一般指大豆。大豆是豆科大豆属的一年生草本，高30-90厘米。茎粗壮，曲立，密被褐色长硬毛。叶凡是具3小叶；托叶具脉纹，被黄色柔毛；叶柄长2-20厘米；小叶宽卵形，纸量；总状花序短的少花，长的多花。
8、青豆：青豆是大豆、豌豆的别称。大豆属于豆科大豆属一年生攀登草本动物。按其子叶的颜色，又可分为青皮青仁大豆和绿皮黄仁大豆两种。是中国重要粮食做物之一，已有五千年栽培汗青。在中国遍及种植，在东北、华北、陕、川及长江下流地域均有出产。
9、赤豆：赤豆一年生曲立或缠绕草本，高可达90厘米，羽状复叶；托叶盾状着生，箭头形，小叶卵形至菱状卵形，全缘或浅三裂，两面均稍被疏长毛。
10、绿豆：绿豆是豆科动物绿豆的种子，别号青小豆（因其颜色青绿而得名）、菉豆、植豆等，在中国已有两千余年的栽培史。原产地在印度、缅甸地域。如今东亚列国遍及种植，非洲、欧洲、美国也有少量种植，中国、缅甸等国是绿豆次要的出口国。
