不是。柚子苦是因柚子内的生物苷含量较多、柚子在生长过程中缺乏需要的营养元素、柚子没有熟透，或柚子在开花授粉的时候，接触到了类似苦瓜等味道较苦的动物的花粉，招致柚子成果后带有苦味。
柚子是芸香科、柑橘属动物。乔木。嫩枝、叶背、花梗、花萼及子房均被柔毛，嫩叶凡是暗紫红色，嫩枝扁且有棱。叶量颇厚，色浓绿，阔卵形或卵形，连冀叶长9-16厘米，宽4-8厘米。总状花序，有时兼有腋生单花；花蕾淡紫红色，稀乳白色；花萼不规则5-3浅裂；花瓣长1.5-2厘米；雄蕊25-35枚，有时部门雄蕊不育。果圆球形，扁圆形，梨形或阔圆锥状，果皮甚厚或薄，海绵量，油胞大，凸起，果心实但松软，瓢囊10-15或多至19瓣；种子多达200余粒，亦有无子的，外形不规则，凡是近似长方形，单胚。花期4-5月，果期9-12月。原产东南亚，在中国已有3000多年栽培汗青。浙江、江西、广东、广西、台湾、福建、湖南、湖北、四川、贵州、云南等省均有栽种。柚性喜温暖、潮湿天气，不耐干旱。生持久最适温度23-29℃，能忍耐-7℃低温。
