鸡蛋没有蛋黄能吃吗

能够。没有蛋黄的鸡蛋并非假鸡蛋，是实的鸡蛋，只不外在构成过程中没有卵细胞。无黄蛋是鸡体内某些血块组织通过输卵管时构成的，概率固然小，但其实是一般鸡蛋，并非人造蛋。

鸡蛋在孵化过程中因遭到细菌或寄生虫污染，加上温度、湿度前提欠好等原因，招致胚胎停行发育的蛋称死胎蛋。那种蛋所含营养已发作变革，如灭亡较久，卵白量被合成会产生多种有毒物量，故不宜食用。

发霉蛋：有的鸡蛋遭到雨淋或受潮，会把蛋壳外表的庇护膜洗掉，使细菌侵入蛋内面发霉变量，以致蛋壳上有黑黑点并发霉，那种蛋也不宜选购食用。