日常平凡蘸着吃的酱油是生抽仍是老抽

日常平凡蘸着吃的酱油是生抽。

酱油有生抽、老抽两种。

生抽：

颜色：生抽颜色比力淡，呈红褐色。

味道：生抽是用做一般的烹饪用的，吃起来味道较咸。

用处：生抽用来调味，因颜色淡，故做一般炒菜或者凉菜的时候用得多。

老抽：

颜色：老抽是参加了焦糖色，颜色很深，呈棕褐色，有光泽。

味道：吃到嘴里后有种鲜美微甜的觉得。

用处：一般用来给食物着色用。好比做红烧等需要上色的菜时利用比力好。