先用水养2~3个小时，在水中放入一个铁钉，猫眼螺会吐出内部的泥沙。然后捞起来，用刷子刷清洁外壳，即可下锅烹调。水煮放生姜、大蒜、料酒、开水煮5分钟，然后捞起来，用蒜泥、醋、生抽、香油调味，然后蘸着食用，营养丰硕，色香味美。
什么是猫眼螺：猫眼螺是一个海鲜食物，外壳厚重有光泽。猫眼螺能够炒着吃，起首筹办食材辣椒面、蒜、猫眼螺、白糖、葱、淀粉。办法一把猫眼螺清洗清洁，把它里边的沙土也都清洗清洁。二烧油把葱花放进去，炒香后放入辣椒面、孜然、白糖炒香，把猫眼螺放进锅中，翻炒平均后炒至半熟，参加蒜和水，盖上盖子，大火放一点淀粉，收汁就能够拆盘吃了。若是嫌它腥的话，是能够加一点料酒的，那是看小我的口味。
