池塘里梭鱼土腥味如何去除

梭鱼营养价值高，卵白量丰硕，味道也鲜，但是鱼类一般都带有腥味，它的腥味来自鱼身上自己的“鱼线”。

去除池塘里梭鱼土腥味应该筹办好冷水，倒入适量的醋和胡椒粉，把梭鱼剖肚洗净后放进水中，如许处置后，能够去掉腥味。把活鱼泡在盐水时，盐水通过两鳃浸入体内，大要一小时后，腥味就能够消逝。

若是是死鱼，泡的时间稍长些。杀鱼时，要将鱼的血液冲刷清洁，烹饪时再参加葱、姜、蒜等调料，腥味根本上能够去除。用温茶水泡洗梭鱼，然后把鱼放在淡茶水中浸泡5～10分钟，可去除腥味。