芦笋要削皮吗

1、为了包管芦笋的鲜嫩口感，建议将粗皮削掉之后再食用会比力好。

2、刚出土的芦笋，吃起来十分嫩，味道相比照较浓重，但是芦笋有一个很明显的特点，就是老化的十分快，一夜之间就能从根部往上逐步老化，外皮起头木量化、起头变硬，很难嚼动，而凡是我们购置的芦笋都是已经放了一阵子的，根部或多或少有些木量化。

3、芦笋削皮十分简单，若是是老化的比力严峻的芦笋，用手从根部揭起一点老皮间接往上撕掉就行，顶部撕不掉的嫩皮就不消管了。除此之外，还能够借助东西，如削皮刀，将芦笋放在桌上，左手固定芦笋的头部，右手用刮皮刀从上向下将芦笋的外皮削去即可。