鸡肉炒什么好？鸡肉炒什么好吃
??鸡肉的肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调 *** ,并富有营养,有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。酒糟春笋鸡?用料：春笋2根，鸡翅4对、葱姜适量?调料：醪糟汁（也叫酒酿）1小碗，剁椒酱1汤匙，老抽，鸡精各适量?做法：?1、鸡翅对半剁开，焯水后洗去浮沫；春笋去皮，切滚刀块后焯水，再浸入凉水备用（如此可去笋的涩味）2、锅内热油，四成热时，下入姜片及一勺剁椒酱，以小火煸出香味3、放入鸡翅，中火略微煸干水份至微黄4、下入老抽将翅煸炒上色5、下入一碗醪糟汁，加入鸡精，拌匀6、烧开后盖上锅盖以小火焖十分钟7、加入春笋，再焖煮约10分钟即可?百里香红酒鸡 材料 鸡翅中5对，培根4片，洋葱半个 调料 红酒350毫升，高汤（可以用水代替）200毫升，百里香1小匙，奶油2大匙，盐适量 做法 1、锅内热油，六成热时，下入培根煎黄盛出备用； 2、用锅内的余油将鸡翅的表皮煸黄，捞出备用； 3、用锅内的余油将洋葱末煸香，加入红酒，高汤，百里香，煮开； 4、加入鸡翅、培根，烧开后，盖上盖，改小火焖20分钟； 5、从锅中捞出鸡肉、培根，等汤汁渐浓时往里加入奶油、盐； 6、重新倒回鸡肉与培根，拌匀后即可起锅。
家常鸡肉怎么炒好？家常鸡肉怎么炒好吃
鸡肉清洗干净后斩成块，加入几片姜片和适量的料酒、盐、生抽、蚝油、生粉抓拌均匀，腌制20分钟左右；不输饭馆的家常黄焖鸡的做法 步骤1
生姜去皮洗净切片，大蒜去皮，葱头洗净备用；
干香菇提前用水泡发，清洗干净后切小块，青椒洗净横向剖开，去掉里面的籽切块，红萝卜去皮洗净切滚刀片备用；
锅烧热放油，下姜葱蒜，大火爆香；不
放入鸡块煸炒，炒到鸡皮微焦收缩；
加入香菇、红萝卜块翻炒；
加入适量的盐、生抽、老抽、蚝油、白糖翻炒均匀；
加入没过鸡肉一半左右的开水，大火烧开后中火再焖煮二十分钟左右。
当水快干后，放入青椒；不
大火快速翻炒两分钟左右出锅。
出锅了，老板，快上三碗米饭。
炒鸡怎么做更好吃！
我以前做过一个鸡小肉 我朋友吃了都说好。
所谓鸡小肉就是鸡碎肉，在超市就有的卖，优点就是不用切，o(≥v≤)o~~适合我这样的懒人下厨。还有个大优点就是这样的肉比较嫩，好处理。
先是冷水下锅加肉，开了之后捞出，用冷水冲洗掉上面的血沫，还有一些杂七杂八的脏东西。然后就是下锅炒了，适量的油加葱段姜片下锅，炒香，然后下焯好的鸡肉，翻几下之后放酱油上色，糖适量.盐适量,少加点味精也OK，但是不要放鸡精，因为已经是鸡肉了，鸡精加进去也没有什么味道。最后撒上孜然和辣椒面。再翻几下，OK，出锅。
重点就是糖啦，要适当的加，如果不喜欢吃甜的少加点，这样可以提鲜，喜欢就多加点，没问题的！
孜然和辣椒可以放也可以不放。放了就好像是吃大排档似的，不放就是红烧啦！
这道菜纯属本人原创哦！ 喜欢吃就采纳吧！电视上看的先把棉纸用油浸湿
把鸡肉切成块儿用料酒，葱姜腌制
然后用纸包起来下锅炸 名字叫纸包鸡炸着吃川味麻辣的好吃找个山东人问问看着采谱做~
鸡怎样炒才好吃？
鸡肉派的做法详细介绍
