正宗的清蒸鲈鱼怎么做？宝宝很喜欢吃鱼，不知道清蒸鲈鱼要怎样做才好?
首先将杀好的鲈鱼清洗干净,从鱼背中缝处轻剥一刀,以防止鱼在蒸制的过程中破皮,盐少量抹匀鱼全身,腌制10分钟左右。然后鱼肚放少量生姜,鱼表面撒些姜丝。提前烧开半锅水,放在锅中蒸7至8分钟左右关火。将蒸鱼豉油2汤匙、生抽1汤匙、糖1汤匙、温热水50毫升、鸡精适量依次放进小碗中拌匀,直至糖全部化掉。将蒸好的鱼身上姜丝去除,倒掉蒸鱼中浸在盘中的腥水,依次在鱼身上铺上葱姜丝和彩椒条。其次锅入植物油烧热,要烧到冒烟,将热油从鱼头浇至鱼尾,特别是有葱姜丝的地方,可以听到呲呲声。最后将调好的味汁从鱼头浇至鱼尾即可。这样颜色好看,既甜又没有辣椒,宝宝肯定爱吃
求清蒸鲈鱼的做法，怎么做清蒸鲈鱼更好吃鲈鱼肉质鲜美，用来清蒸更好
2、鲈鱼还可治胎动不安、产生少乳等症，准妈妈和产生妇女吃鲈鱼是一种既补身、又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养食物，是健身补血、健脾益气和益体安康的佳品；
清蒸鱼蒸好后,往上浇的汁怎么做的.详细一点
主料：鲈鱼1条
辅料：葱适量、姜适量、油适量、生抽适量
1、鲈鱼洗净。
2、锅中倒入适量水，放入铁架，放上鱼，盖上盖，蒸约10分钟。
3、蒸好鱼，将汁倒掉。
4、葱切段，姜切丝。（为了菜色美观，葱白可以不要）
5、锅中入适量油烧热，倒入葱白段、姜丝爆香。
6、小火，倒入适量生抽搅拌。
7、倒入葱段，搅拌一下，关火。
8、立即淋在鱼身上。
广东做法就是直接把油烧热炸香蒜片淋在鱼上，如果蒸鱼之前没放盐，可以潵些生抽再倒热油（色拉油和蒜片烧热）。
再看看别人怎么说的。很简单，就是把姜末、醋、香油、味精调成汁，清蒸鱼不要浓的汁， 以免夺取鱼的清香
榄角怎么做好吃，榄角的吃法
1.鲈鱼处理干净后，在鱼身上打花刀。
（这里想跟大家分享一点，如果本身鱼属小刺多的，更好就不要在鱼身上打花刀，以免把鱼刺划断，吃起来就容易卡喉咙哦，美味重要，但安全更重要不是吗）。
2.跟着全身里外都均匀地抹上盐。
3.并往鱼肚子里放入姜丝，葱段，榄角粒。
4.盘子底铺上几块厚姜，把鱼放在姜片上，起到架空的作用，让鱼可以均匀地受热。
5.接着把余下的姜丝，葱段，榄角铺在鱼身上。
6.水开后，下锅开蒸，今天这条鱼不大，所以只蒸了10分钟就可以了。
7.出锅后，把盘中的汤汁滗掉，然后铺上红椒丝与葱丝，浇上海鲜酱油。
8.再浇上滚烫的热油。
9.热辣上桌。
蒸鱼一定是水开后下锅开蒸，然后从下锅时开始计时，一般1斤左右的鱼控制在8-13分钟是最美味的，当然这也要根据自家的蒸锅与火力来做最后的决定哈。食材：榄角，红蒜头。
2.热锅。
3.倒入适量的菜籽油。
4.将红蒜头去衣，切成蒜末，放入油锅中爆香。
5.放入榄角，中火煸炒至出味，即可关火。
6.盛入碗中，即可美美享用啦。
榄角本身有咸味，就不用再放盐调味啦
