人参果可以直接吃，这种食物生吃的时候要吃充分成熟的；人参果还可以炒肉吃，这种食物可以和猪肉一起煮，洗干净之后，直接下锅和猪肉一起炒制；此外，人参果还可以凉拌，将成熟的人参果放入适量的盐、酸奶、味精等，直接搅拌食用。
人参果虽然对人有一定的保健作用，但是这种食物在作为水果吃的时候，一定要选择完全熟透的，不然没有熟透的人参果吃了可能对人体有害。
人参果有高糖还有低糖之分，普通的人参果因为含糖量十分低，口味并不是很好，而经过改良的人参果，含糖量十分高，所以这类人参果，并不建议糖尿病患者吃。
人参果的果肉多汁，具有清香的效果，这种食物含有大量的蛋白质、低糖、低脂肪，还含有非常丰富的维生素c、微量元素，尤其是钙质，可以为人体补充大量的钙质。
人参果还具有抗衰老的作用，这种食物中含有大量的有效成分，可以起到一个提高免疫功能，增白美容的效果。
人参果含有大量的硒元素，这种元素可以起到一个预防心脑血管疾病还有癌症的效果。
