活螃蟹可以冷冻吗(活的大闸蟹可以冷冻吗)

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螃蟹可以冷冻保留吗？

活螃蟹如何冷冻保存

活螃蟹可以冷冻吗？可以冷冻几个月再吃吗？谢谢。

螃蟹:大闸蟹活的吃不完可以直接冷冻吗？

活的大闸蟹能否放到冰箱中冷藏？

活的大闸蟹冷冻保存可以吗？

Q1：螃蟹可以冷冻保留吗？

不能冷冻，但可以冷躲：放在搪瓷锅或黑色厚塑料袋中，再放在冷躲室内避光保留。放上几天没有标题。

Q2：活螃蟹如何冷冻保存

以家用冰箱冷冻层为例，其内部温度可达到零下十几度，将活螃蟹放入其中，虽然过低的温度会让螃蟹处于冻死状态，但足以抑制细菌繁殖，避免螃蟹产生组胺等有害物质，而且螃蟹含有的营养价值和肉质口感在短时间内被冷冻保存的话，不会出现变质现象，故活螃蟹被冻死的短期内可以食用，但不宜放太久，以免螃蟹变味变质。冷冻螃蟹可以放多久在急冻并且中途不解冻的情况下，螃蟹可以保存3个月不变味变质。冷冻层放入的活螃蟹，家里保存的话，一定不能中途发生解冻的现象，否则解冻过的螃蟹非常容易受到细菌等微生物的入侵，导致其发生变质，尤其是淡水螃蟹中的肺吸虫囊蚴的抵抗力很强，即使是冰冻过的死蟹也容易出现食物中毒现象，因此一般冷冻螃蟹为了以防中途解冻，也要尽快吃完，最好是在一个月内食用完为好。冰箱冻死螃蟹怎么吃1、提前解冻在冰箱冻死的螃蟹，吃之前需要先解冻后再烹饪，否则其内部含有的冰水会随着蒸煮等熟制过程，让这些不洁的水分进入蟹肉当中，若不慎食用可能导致人身体不适。解冻方法将冻螃蟹放入盆里，加入适量的清水，然后在盆里撒入少量的食用盐，可加快解冻过程。2、适宜炒制、闷煮食用冻死的螃蟹，其蟹腥味会比新鲜螃蟹重很多，如果采用蒸螃蟹的方法来吃，一些不喜腥味的人会觉得难以下口，另外经过冷冻的螃蟹，其蟹肉中会因水分析出而发生变软，有点松散的现象，蒸螃蟹会加重这一不良口感，故大多数被冻死的螃蟹会用炒制、闷煮的方法来吃放些，其腥味更淡，口感也稍微好些。食谱：简易葱姜炒蟹材料：梭子蟹三只、小米辣7个、葱一小把、生姜4g、大蒜4g、生抽一勺、料酒一勺、水淀粉适量。做法步骤1、冰冻蟹解冻，然后清洗处理干净。2、然后每个螃蟹分成四份就可以了。3、小米辣切斜段，葱切长段，生姜大蒜切稍微大一点的块状，葱白段切长段。4、锅里上油，小火放大蒜生姜，葱白段慢慢的炒香。5、喜欢辣的放辣椒，不喜欢的忽略此步骤。6、爆香以后放入刚才切好的螃蟹块，转大火，开始爆炒，蟹下锅以后赶紧翻锅，不然葱姜该糊了。7、放入一大勺料酒，大半勺生抽，炒三四分钟以后。8、加一点点热水，不需要太多，汤汁差不多三分之一的时候，用筷子弄点汤汁尝尝，看看需不需要加盐，少许鸡粉。9、准备水和淀粉搅拌均匀，用来勾芡，倒入收汤汁，加入先前准备好的葱段，翻炒匀出锅即可。

Q3：活螃蟹可以冷冻吗？可以冷冻几个月再吃吗？谢谢。

可以放冰箱冷藏室的抽屉里冷藏，能延长螃蟹的存活时间。最好是捆绑着冷藏，至于做法就很多了，依照各人的口味选择清淡或者味重的。推荐清蒸最好吃，保留了螃蟹自身的鲜美!蒸的时候捆绑着蒸不会掉腿，螃蟹正面朝上不会流出蟹黄，放几片生姜一起蒸去腥提味。10分钟左右就可以了，蒸太久就不好吃了。配上一碟姜蒜醋，不要加其他的作料就OK了!

Q4：螃蟹:大闸蟹活的吃不完可以直接冷冻吗？

不知道你说的“储存”是指哪个阶段呢？我这里就来分别说一下，生蟹的储存方式以及熟蟹的储存方式。生蟹如果一次性购买太多大闸蟹，一时半会儿吃不完。那么我们就把活的大闸蟹放进冰箱的冷藏室里，并在上面覆盖一条湿毛巾即可。毛巾的湿度，大约是我们平时擦脸时的湿度，不要湿到滴水，也不能太干。吃蟹的时候呢，就优先选择活力不足的大闸蟹吃掉，这样能让大闸蟹能够储存更长时间。要注意的是，死蟹是绝对不能吃的。如何判断蟹的活力度呢？用手指碰一碰蟹的眼睛，如果能灵活转动、眨动，说明这只蟹还是活力满满的。这样的蟹，还可以在冰箱里储存一段时间。如果蟹的眼睛一动不动，有可能这只蟹已经死了。那么把蟹拿出来，拉一拉蟹的爪尖，看看爪尖被拉直之后能不能自然弯曲回去。如果爪尖无法自然回弹，最后一招就是把大闸蟹放在流动的水下冲洗，如果冲洗2分钟之后，蟹还是毫无反应，那就说明这只蟹已经“牺牲”了，是不可以食用的。虽然大闸蟹能在冰箱冷藏室里保存一段时间，但还是建议大家要尽快吃掉，最好不要让蟹进冰箱。就算在低温环境下，大闸蟹要维持自己的生命，还是要消耗能量的，势必会导致蟹变瘦，吃起来口感就不好了。熟蟹讲完了生蟹的储存，接下来说说熟蟹。大闸蟹这种食物一定要趁热吃。《红楼梦》里有一段描述“螃蟹宴”的文字，事无巨细地描绘了钟鸣鼎食的大家族是如何品蟹，“凤姐”王熙凤是这样嘱咐下人的：“螃蟹不可多拿来，仍旧放在蒸笼里，拿十个来吃了再拿。”一代文豪曹雪芹还是很了解螃蟹的习性的，如果一次性端太多大闸蟹上桌，蟹变冷了就不好吃了。冷掉的蟹不仅会有腥味，而且还可能滋生细菌。如果我们一次性蒸了太多大闸蟹，又没有吃完，那么必须把蒸熟的蟹储存在干净的、阴凉通风的地方。等要吃的时候，务必要把大闸蟹放回蒸笼里，重新加热得透透的，才能食用。

Q5：活的大闸蟹能否放到冰箱中冷藏？

活的大闸蟹可以放在冰箱中冷藏。我们都知道，大闸蟹属于水产品，如果离开水后保存的时间就比较短了，为了延长时间，最好的办法就是放在冰箱中冷藏了，而且步骤很简单：做法步骤：首先：挑选活力旺盛的大闸蟹。然后：我们把大闸蟹的脚和钳子捆起来，这样可以减少大闸蟹体力消耗。最后：放在冰箱的冷藏柜盖上，用湿毛巾保存即可，这样可以保存3-5天左右。冷藏大闸蟹原理：冰箱冷藏室的温度较低，低温可以抑制大闸蟹的呼吸作用，从而可以延长大闸蟹的保存时间，如果在保存之前大闸蟹还比较活跃，存放的时间会久些。如果冰箱冷藏的大闸蟹死了还能吃吗？如果是很短的时间内死的，就可以吃。因为，冷藏大闸蟹在低温条件下是可以抑制细菌的生长繁殖的，短时间死的大闸蟹还没有细菌繁殖，所以不影响食用。如果死的太久了就不要吃。因为大闸蟹表壳上含有较多的细菌，而且大闸蟹中也含有较多的蛋白质，如果大闸蟹死了太久就会很容易快速滋生细菌而发生变质。我妈妈在9月份和10月份的时候经常会买一些新鲜的大闸蟹，而且价格也不贵。买多了，就会放在冰箱里冷藏存放，保鲜期很长的。