煎锅中间凸起怎么煎蛋(为什么煎锅中间高)

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Q1：平底锅中间的凸起怎么办

　　其实这个问题不是锅具的问题，而是目前世面上大多电磁路的设计通有缺陷．因为电磁炉的板面是平的，所以锅底基本都是平的，平底锅具在高温加热的时候都会产生型变，温度越高，变形越严重，严格的说与锅具的厚没有太大的关系。　　电磁炉的研发者是德国人，而欧洲人基本是不做炒菜吃的，一般就煎煎鸡蛋、做做莎拉。　　炒菜是需要大火力的，而炒菜在世界上也就只有少数的国家食用，中国传统的炒锅经过那么多年的使用和演变还是以凹底为主，主要原因其实有三个：　　一是因为凹底锅具的形状更稳定。　　二是因为凹底锅具在炒菜的时候更聚油，不需要太多的油就可以炒出菜，不油腻。　　三是凹底锅局加热更均匀。

Q2：我真的对苏泊尔火红点的煎锅失望到极点，刚买了个

苏泊尔的锅基本上全是垃圾，我买了一个500块的锅还不如一个20的普通锅好用虽然没那麼耐用至少便宜又不会粘得那麼离谱嘛

Q3：平底锅中间为什么凸起，为什么要做这样的反人类设计？

你觉得这是反人类的设计吗？那你是没有真正见过反人类的设计，我到现在都不明白校园里的石板路是怎么设计的，走一步太小，跨两步太大，还有更夸张的，消防栓用不锈钢栏杆拦着了，这是怕被偷吗？但是有没有想过着火了怎么拿出来呢？现在你还觉得平底锅中间凸起是反人类设计吗？其实它是根据火的形状设计的。上过学的都知道火力的热度并不是平均分配的，中间黄色的是最强的火力，也即是说它最热，越往边缘，火力越小，颜色也有不同变化，如果你家用的是天然气，一般的颜色变化是黄色，橙色，红色，蓝色，黄色火力最热，蓝色火力更低，为了让平底锅受热平衡，所以才会把平底锅设计成中间凸起一小块，这样受热才平衡。那些家里买很平的平底锅就是买到假的了，我们家之一次买平底锅的时候就买到假货了。北方人早餐一般都会吃馒头、包子或者各种饼，那天我就建议老妈给家里买一口平底锅，因为家里没有平底锅，都是那种大口锅，一般都是用土灶，家里的煤气灶都浪费了，而且天天看电视上别人用平底锅摊煎饼，口水都要流出来了。之一次买，啥也不懂，为了省点钱，就贪小便宜买了那种看起来真的很平的平底锅，但是生活是更好的实验，没过多久中间就发黑，用了不到三个月，中间就破了一个大洞，我和老妈大眼瞪小眼觉得好尴尬呀，后来知道原来虽然叫平底锅，但如果你真的以为它是很平的锅子，你就太天真了，所以平底锅一定要买那种中间厚一点，凸起一点的。

Q4：为什么电磁炉的平底锅都是中间高周围低？

满意答案好评率:0% 其实这个问题不是锅具的问题，而是目前世面上大多电磁路的设计通有缺陷.因为电磁炉的板面是平的，所以锅底基本都是平的，平底锅具在高温加热的时候都会产生型变，温度越高，变形越严重，严格的说与锅具的厚薄没有太大的关系。楼主可以感觉到汤锅不是更薄，为什么就没有隆起呢？电磁炉的研发者是德国人，相信大家都知道，欧洲人基本是不做炒菜吃的，他们一般就煎煎鸡蛋、做做莎拉，大家有没有注意到现在电磁炉配的炒锅严格说起来更像我们传统的煎锅？炒菜是需要大火力的，而炒菜在世界上也就只有少数的国家食用，我们中国传统的炒锅为什么经过那么多年的使用和演变为什么还是以凹底为主？主要原因其实有三个: 一是因为凹底锅具的形状更稳定。二是因为凹底锅具在炒菜的时候更聚油，不需要太多的油就可以炒出菜，不油腻。三是凹底锅局加热更均匀。总体来说，国内的电磁炉大多还是抄袭原来德国人的发明，没有根据自己国家消费者的实际需要来设计适合中国人使用的电磁炉。如果有朋友需要购买电磁炉，请尽量选择凹底电磁炉，不用担心凹底电磁炉不能加热平底锅具，因为电磁炉加热不需要锅具直接接触电磁炉，只要锅具离电磁炉表面不超过厘米都可以加热，有电磁炉的朋友可以试试。

Q5：煎锅为什么中间鼓

因为热胀冷缩的原理，当锅体受到较高的热量时是会鼓起的，也和煎锅的材质有关的，薄的锅体，在温度较高时就会有此现象的，建议不要买太便宜的锅子，我家用的是天喜牌的煎锅，很厚实的，有3MM厚的，从没出现过中间鼓起的现象。

Q6：为什么现在的铁锅用到最后，中间都会鼓起来

这是平底锅的先天问题。由需中间温度高膨胀，所以中间会鼓起来。说明你的锅是低端产品，高端的都会进行加厚处理或是有加强筋，防止鼓胀。

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