本篇文章内容是和(芹菜怎么处理(芹菜怎么做好吃又简单))有关的一些信息，希望本篇文章能够帮你获取到一些想要的内容。
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Q1：如何洗芹菜
蔬菜嘛用淘米水是更好的，既能洗去残余农药也能节约用水，多好的选择啊
Q2：芹菜怎么洗
教大家4步彻底清洗干净芹菜，让泥土、杂质和虫卵通通看不见。第1步：去掉芹菜根芹菜买回来后，不要着急去择掉枯黄、坏死的叶子，先把所有芹菜根部对齐码放好，然后用刀在根部上方的地方切一刀，一次去掉芹菜的根，这样可以去掉较多的泥土和杂质。第2步：择掉芹菜叶择掉芹菜的所有叶子，不过芹菜的叶子营养比较高，喜欢吃的人可以选择保留芹菜叶，但是那些枯黄、坏死的叶子不可食用，需要择掉，当然还有老叶子，因为老叶子吃起来的口感会发苦。第3步：芹菜切成大截把芹菜切成比较长的几大截，记住不是和平时切芹菜一样的长短，而是大截，这样比较容易清洗芹菜，如果切得比较短，反而容易让芹菜沾上更多脏东西，而且还会让芹菜营养流失。第4步：清水多次冲洗并浸泡先用清水把芹菜多次冲洗，然后放在洗菜盆中一根根捋一下，将上面残留的脏东西都去掉，然后放在亲水里浸泡5-10分钟，捞起来冲洗干净后沥干，然后既可以愉快地用芹菜做美食啦。
Q3：芹菜怎么办好吃
芹菜炒香干食材:豆腐干150克、芹菜75克、胡萝卜10克、盐6克、味精5克、花椒油10克、十三香5克。做法:1.芹菜刮去皮丝，用刀切成细条，胡萝卜切条。2.食材准备好了之后就可以起锅上火，然后稍微倒入一些清水烧沸后，倒入芹菜条、胡萝卜条汆透过凉。3.将豆腐干用刀切成条状，和西芹条胡萝卜条放入盆中。4.再加入精盐、味精花椒油、十三香，调匀即可装盘上桌。芹菜炒蘑菇食材:蘑菇8朵、芹菜一把、黑木耳一些、胡萝卜半根、葵花子油适量、盐适量。做法:1.蘑菇切片，但是我喜欢有蘑菇的感觉就切成了块。2.芹菜去叶子，洗干净，将根茎切段。3.黑木耳要提前水发。4.胡萝卜切成薄片。5.锅烧热，下适量油，先炒胡萝卜片，因为一方面胡萝卜一定是需要过油，人体才能充分吸收胡萝卜素，另一方面，胡萝卜做煮容易烂。6.接下去可以将三样一起下锅同时翻炒。7.等所有菜都炒得差不多了，再一点盐，不需要放糖，是因为胡萝卜已经有甜味了。8.不需要加水，如果感觉太干，可以适量加一点点的清水，滚开后即可装盘。芹菜炒虾仁食材:芹菜茎100克、虾仁50克、花生油15毫升、姜2克、葱5克、大蒜5克、盐1克。做法:1.将芹菜洗净用菜刀拍扁。2.虾仁去除虾线，芹菜切段，大葱切小块，姜切丝，大蒜拍扁切小块待用。3.热锅放油，放入葱、姜、蒜和虾仁爆香。4.翻炒至虾仁变色。5.放入芹菜炒至断生，临出锅时放入少许盐炒匀即可。芹菜炒牛肉食材:黄牛肉、芹菜、尖椒、蒜、姜、生抽、淀粉、小苏打、料酒、干辣椒、食用油、芝麻香油。做法：1.把牛肉切片后用肉捶敲松牛肉。2.先放生抽与苏打粉合匀，再放料酒与生粉。3.如果有时间，可在拌肉时加些油，腌1-2小时，这样，油将渗入肉中。4.芹菜不易入味，所以事先用盐腌制，这样可以减少炒制的时间。5.锅里放食用油.烧到七成热后放入牛肉。6.当看到牛肉全部变色后立刻铲起锅。7.锅里留一部分油，炒香配料。8.放入青红辣子入锅炒两下(不要太长时间)。9.放入芹菜。10.中火热油，下牛肉片(主料)划散，至变色立即出锅。青椒，炒至九分熟，倒入牛肉片，伴炒入味，数十秒钟即可出锅装盘.出锅前淋入芝麻油。芹菜炒腐竹食材:芹菜200克、腐竹50克、红椒半个、盐、油、香菇精。做法:1.腐竹用冷水泡软，沥干水分；红椒切圈。2.芹菜摘去老叶，撕去老筋，清洗干净沥干水分。3.热油锅，放芹菜爆炒至变色。4.加入腐竹爆炒2分钟。5.加入红椒圈，翻炒几下，放盐、放香菇精适量，翻炒均匀就可以啦。芹菜炒木耳食材:芹菜、木耳、油、盐。做法:1.芹菜洗净，摘叶后撕成约3－4cm的条，备用。2.木耳用冷水泡发，摘去根后撕成小块。3.热锅放油，先放芹菜翻炒，再放木耳，翻炒几次后，放一点水再炒至熟。4.起锅前，依个人口味喜好，放盐装盘。芹菜炒肉丝食材:芹菜400克、猪绞肉100克、青蒜1颗、姜、蒜粒、泡红椒粒适量、生抽、料酒、糖、鸡精、生粉少许。做法：1.先将肉末用水.鸡精.料酒.生抽.生粉搅拌均匀腌15分钟入味。2.芹菜.青蒜洗净沥干水后切成小粒。3.锅放油三成热放入腌好的肉末滑炒散.加入姜.蒜.泡红椒粒炒出香味.放入芹菜.青蒜大火翻炒1分钟，加少许糖，鸡精，生抽调味出锅。
Q4：西芹菜怎么做好吃又简单
【豆豉炒西芹】【材料】：西芹500克、干辣椒10克、豆豉30克、大蒜子3瓣、食盐少许、鸡精适量【 *** 步骤】：1.先将西芹洗净，去掉叶子和老一点的根部，再将西芹背面的筋膜剥下来，切成斜刀片。大蒜子切成蒜末，干辣椒切成节备用。2.起锅烧火，锅烧热后倒入适量的色拉油，先下入蒜末及豆豉，保持小火爆香，再倒入干辣椒煸香，干辣椒别下太早，不然容易炒糊。3.爆香小料之后，立即下入西芹片，开大火快速翻炒均匀，炒出西芹的香味。4.炒匀西芹后往锅中加入少许清水，这样炒起来更加容易成熟一些，也能让豆豉充分的挥发它的香味。5.待西芹炒断生之后就可以调味道了，烹入少许食盐及鸡精，然后保持大火翻炒片刻，待水分炒干即可出锅装盘。这样我们的豆豉炒西芹就完成了，放了豆豉菜肴的色泽就不是很艳丽，但味道确实好，可以说是一个不折不扣的下饭菜，您学会了吗，下次记得在家用这做法试试，保准您会喜欢的。
Q5：芹菜如何炒好吃又简单
哈喽大家好，这里是简食记！芹菜是一种自带BGM的蔬菜，独特的清香味，有人宠有人恨！它和香菜还是远方亲戚，味道大一点并不奇怪。其含有丰富的钙，铁，磷等人体所需的多种营养元素，爽脆的口感，翠绿的颜色，只需一口便无法自拔，漂亮的美眉不要错过，它还有助于减肥哦……美味虽好，但是做起来却不易，稍有不慎满盘皆输，到底怎做才会更好吃呢？小简告诉您，直接下锅是大错特错的！只需要多加1步，就能做出既漂亮又好吃的肉丝炒芹菜，而且颜色绿绿的，口感脆脆的，您不要错过哦，带好小本本学起来吧……好食材才能做出好味道，小简先教您怎样挑选优质的芹菜。1：在挑选时，不要挑选那种没有叶子的，有可能是商家将黄叶剪掉了。2：看一下芹菜表面，是否含有大量的水分，如果有的话，那就是已经泡过水的，不要购买。3：捆绑好的芹菜不建议购买，有可能商家在里面放上一些比较老的。4：炒肉丝的话，要选择笨芹菜，不要西芹，不要香芹，不要芹芯。【肉丝炒芹菜】所需食材：新鲜芹菜，五花肉，葱姜蒜，干辣椒，生抽，蚝油，青辣椒。做法，1：芹菜摘洗干净并切成寸段，五花肉切丝，葱姜切末，大蒜切片。2：炒锅烧热加入少许底油，放入五花肉丝爆香，再放入蒜片炒至微黄。3：然后再加入葱姜末炒香，烹入生抽，蚝油炒出酱香味，下入芹菜炒至断生。4：下入青辣椒条，加盐，白糖调味，沿锅边烹入少许米醋，淋入葱油，即可出锅。简小厨有话说：1：新鲜的嫩芹菜，是不需要焯水的，如果非要焯水也可以，但是焯过水后要马上过凉，防止变黄。2：摘好的芹菜，万万不要直接下锅炒，先将芹菜的丝去掉，就是跟芸豆差不多，这样炒好的芹菜更翠绿，更入味。一定要多加这1步，很重要哦。3：炒芹菜的时候，我喜欢放点青椒，味道出奇的好，您也可以试一下。4：醋的加入，绝对是点睛之笔，加的不要太多，一点就可以，这样炒好的芹菜更翠绿，更入味。小简再告诉您一个不外传的秘密，不管是炒什么菜，但凡用到猪肉，蒜片，葱姜的时候，一定要将其全部炒香，肉丝要炒至微干，蒜片要炒至发黄，葱末要炒出葱香味。像蚝油，生抽这样的调料，一定要炒出酱香味，只要做好上述几步，保证您也能做出大师级的菜品，
Q6：凉拌芹菜怎么做好吃又简单
芹菜切成段装入碗中放点盐腌制20分钟，木耳切成丝过一下水，锅里放入少许油，把鸡蛋放下去煎成蛋皮，一样切成丝，放入芹菜中，放点泡椒和调料搅拌均匀即可。
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