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Q1：香干和豆腐干有什么区别呢谢谢
1、外观区别豆腐干和香干都是表面光滑，均匀，其中香干的外表是棕黄发黑的，依据腌制程度，内部有白色和棕色之分，而豆腐干是内外都是白色的。豆腐干香干2、营养成分区别豆腐干和香干的主要成分都是相同的，都是蛋白质、脂肪和水分，其中香干的含水量低于豆腐干，而香干的矿物质含量，如钙元素、钠元素、磷元素、钾元素等，远高于豆腐干的含量。3、味道区别香干一般是用五香粉或者是花椒粉腌制过得，有浓郁的方向，而且本身也因为盐和酱油的煮至带有了一定的咸味，而豆腐干就是正常的豆腐味道，并没有很大的区别。PS：对蛋白质过敏的人群不能食用香干和豆腐干，因为香干和豆腐干都是由黄豆 *** 而成的豆制品，其主要成分都是蛋白质和脂肪，因此对于蛋白质过敏的人而言，是不能使用香干和豆腐干。参考资料来源：百度百科-豆腐干百度百科-香干
Q2：香干的做法是什么？
【香芹炒香干】所需材料：香干2片、香芹半斤、小米辣2-3个、油盐适量、大蒜2瓣、蚝油1汤匙、1.把芹菜叶子摘下来，芹菜洗净，再把芹菜切成段。芹菜叶子不要丢掉，营养也是很丰富的，焯下水，可以摊鸡蛋，或者凉拌都很好吃。2.把每片香干切成四块，再把香干切成条。3.小米辣斜刀切成段，大蒜切成片。4.锅内加入水烧开，下入香干焯水，水开后煮1-2分钟，把香干煮变软，把香干捞出沥净水分待用。5.锅内水重新烧开，加入少许盐，下入芹菜焯水，把芹菜焯水至颜色变深绿，将芹菜捞出放到冷水中投凉，捞出沥净水分。芹菜焯水时在水中加入少许盐，会使芹菜颜色变得更翠绿，焯水后放到冷水中投凉，可以保持芹菜的口感更脆嫩，颜色也不会变黄。6.锅内加入油烧热，下入蒜片和小米辣爆香。7.下入香干翻炒1分钟，再下入芹菜，加入蚝油，大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。一盘色香味俱全的香芹炒香干就做好了。
Q3：豆干、香干和熏干的区别是什么？
1、外观区别：豆腐干和香干都是表面光滑均匀，其中香干的外表是棕黄发黑的。依据腌制程度，内部有白色和棕色之分，而豆腐干是内外都是白色的。熏干表面呈棕红色。2、营养成分区别：豆腐干和香干的主要成分都是相同的，都是蛋白质、脂肪和水分。其中香干的含水量低于豆腐干，而香干的矿物质含量，如钙元素，钠元素，磷元素，钾元素等，远高于豆腐干的含量。熏豆腐干含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。3、味道区别：香干一般是用五香粉或者是花椒粉腌制过得，有浓郁的芳香而且本身也因为，盐和酱油的煮至带有了一定的咸味，而豆腐干就是正常的豆腐味道，熏干本身除淡淡的松香味外没什么味道。吃豆腐干注意事项肾脏排泄废物能力下降的老年人群和患有肾病、缺铁性贫血、痛风病、动脉硬化的人都要尽量控制豆腐干等黄豆类食品食用量，避免给身体增加额外的负担。 豆腐干性偏寒，脾虚胃寒者，易出现腹泻、腹胀、痛经的女性朋友也不宜食用过量，尤其应避免生食，可以将豆腐干做成汤类煮食。此外还有一些人对豆制品中的蛋 白质过敏，如出现皮肤红疹、发痒等过敏症状，也应停止食用。 以上内容参考 百度百科-熏干、百度百科-豆干、百度百科-香干、人民网-养生须知：3种病人到底能吃豆制品吗 专家告诉你
Q4：活油豆干的做法？
主料香干3块辅料油适量盐适量生抽适量葱适量青椒适量步骤1.备好所有的材料2.热锅入油爆香葱蒜和青椒3.再倒入香干大火翻炒4.点入少许酱油5.继续翻炒6.加入盐味炒均后就可出锅小贴士香干听说就是白色的豆干加了酱油之类的香料泡过的，所以再炒的时候可以不加酱油
Q5：油豆腐干怎么煮的做法
主料油豆腐250克卤水汁1大勺老抽1勺砂糖2勺盐1小勺辅料牛肉粉1勺步骤1.油豆腐用水冲洗一下2.锅里加适量水3.放入油豆腐4.加入最重要的调味料卤水汁5.为了色泽我还加了点老抽6.加点盐7.加点砂糖8.还加了点牛肉粉调味料9.大火煮开后转小火再煮一会儿，关火浸泡一会儿10.捞出后挤干汁水就可以装盘了
Q6：油豆腐干怎么炒才好吃
豆干的做法有很多，但是我更爱的还是豆干炒回锅肉，这是我上学时期更爱吃的菜之一，豆干会化解五花肉的油腻，同时也吸收肉的香味，搭配起来超级下饭。食材：五花肉，豆干，蒜苗，红椒，豆瓣酱，糖，姜末，食用油做法：1.将五花肉洗净放入锅中煮熟后捞出。2.将五花肉切片备用，豆干切片，红椒切块，蒜苗切段备用。3.锅里加油，放入五花肉煸炒出油，加入适量豆瓣酱，姜末翻炒。4.下入豆干炒匀，加糖提鲜，口味更好。5.倒入蒜苗和红椒，翻炒几下出锅即可。豆瓣酱的味道已经足够，所以不需要添加其他的调味料，只用糖提个鲜即可。油滋滋，鲜亮亮的豆干回锅肉就做好了，肉食爱好者的绝佳选择，有了这道菜，绝对多吃一碗饭。
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