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Q1：怎样巧炖老鸡？
在锅内加20~30颗黄豆 同炖，熟得快且味道鲜。放3~4枚山楂或凤仙花 子，鸡肉易烂。在炖鸡块时放入两个咸 梅干，食用时鸡骨和鸡肉就 会迅速分离。把鸡先用凉水或少许食 醋泡2小时，再用微火炖，肉 就变得香嫩可口。
Q2：鸡炖绿豆
不会 绿豆鸡汤很适合天喝，很清淡，用料很简单。绿豆和鸡煲在一起，不但能清热解毒，味道也是非常的鲜美。绿豆鸡汤的做法很简单，但也有几种不同做法，现将各种做法介绍如下，供大家参考，希望朋友们都能做出美味可口的绿豆鸡汤。 绿豆鸡汤一：先把鸡肉切碎，放在烧开的水里，待煮掉血丝，倒掉原来的水，掺加新水，加大枣，姜，葱，原来还剩了些绿豆，也全部倒入锅里。 先大火，再小火煮了一个小时（汤谱说要1。5小时）。然后加盐，味精再煮15分钟，最后5分钟加大白菜。 绿豆鸡汤二：三黄土鸡（没有内脏的）、绿豆、葱、姜、料酒、盐各适量。绿豆提前取出洗净，用清水泡1到2小时。鸡洗净，取一半即可，爪子切开来，也可以不放入。 鸡不用剁块，整只放到清水中焯过，去血水，捞起。姜切片，葱切段。泡好的绿豆先放到电饭煲内，加半锅清水，煮开后再继续煮5分钟。鸡整只放入，加料酒、葱姜，继续煮，直至绿豆煮开花了，放少许盐调味即可。吃的时候用筷子将鸡肉分成一块块的。 。
Q3：如何炖老鸡、炖老鸭？
鸡肉不易炖烂。如果在没杀之前灌人鸡嘴中一汤匙醋，并捏紧鸡嘴防止吐出，然后 再杀，炖时用慢火，鸡肉很快就能烂。在炖老 鸭时，在锅里放几粒田螺一起煮，就会把老鸭 肉炖得酥烂。
Q4：鸡怎么炖好吃又营养补血
放入姜、黄芪、当归、红枣一起炖，加入适量的盐，既有营养，又补血
Q5：补血炖品有哪些呢？
双红南瓜补血汤 南瓜属于性温味甘，食用的话可以补中益气，并且南瓜中含有丰富的胡萝卜素，被人体吸收后转化为维生素 ，并且南瓜中含有丰富的维生素 。女性朋友在生理期间食用南瓜是可以达到补充益气的效果。而双红是指红枣和红糖，红枣是能保护脾、胃，有一种益气生津的效果，从而达到滋阴养血的功效，而红糖中含有微量元素和多种矿物质，有暖胃、补血、活血、的作用，经常食用的话，可以使得脸色红润，皮肤弹性更加好。所以对于女性朋友来说，红糖是不可多得的食物。
Q6：鸡血能补血吗？ 鸡血能补血吗？
有补血的作用。一般下水类的肉食，补血以及微量元素的效果都挺好的， 但鸡血并不常见。还不如吃鸡肝呢
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