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Q1：油菜花能生吃么
不，能。因为油菜花没有经过水洗。还有农药残留在里面的。所以不可生吃。
Q2：吃油菜花有什么好处与坏处？
常吃油菜的好处(一)降低血脂。油菜是低脂肪蔬菜，而且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合并从粪便中排出，从而减少脂类的吸收，降低血脂。(二)解毒防癌。油菜中所含的植物激素，能够增加酶的形成，对进入人体内的致癌物质有吸附排斥作用，所以有防癌功能。此外，油菜还能增强肝脏的排毒机制，对皮肤疮疖、乳痈有治疗作用。(三)宽肠通便。油菜中含有大量的植物纤维素，能促进肠道蠕动，缩短粪便在肠腔停留的时间，从而治疗多种便秘，预防肠道肿瘤。(四)强身健体。油菜含有大量胡萝卜素和维生素C，有助于增强机体免疫能力。油菜的含钙量在绿叶蔬菜中更高，一个成年人一天吃500克油菜，钙、铁、维生素A和C即可满足生理需求。食用油菜的坏处(一)食用油菜时要现做现切，并用旺火爆炒，这样既可保持鲜脆，又不破坏营养成分。(二)吃剩的熟油菜过夜后会造成亚硝酸盐沉积，不要再吃，否则易引发癌症。(三)油菜在多种药书上都记载属于发物，产后、痧痘和有慢性病的人应少吃。
Q3：油菜花的叶子能吃吗？
油菜花叶子是可以吃的，但是很多人，觉得菜花的叶子比较硬和老，所以觉得口感不是很好，一般通常情况下就把菜花叶子给扔了。其实菜花的叶子是一种，含有一定的粗纤维，对人体有好处。油菜花叶子为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，并从粪便排出，从而减少脂类的吸收，故可用来降血脂。油菜花叶子还具有解毒消肿的功效。其中所含的植物激素，能够增加酶的形成，对进入人体内的致癌物质有吸附排斥作用，故有防癌功能。此外，油菜花叶子还具有宽肠通便的功效。其中含有大量的植物纤维素，能促进肠道蠕动，增加粪便的体积，缩短粪便在肠腔停留的时间，从而治疗多种便秘，预防肠道肿瘤。扩展资料油菜花含有很丰富的花粉。种子含油量达35~50%，可以榨油或当作饲料用。除此，油菜花的嫩茎及叶也可以当作蔬菜食用。油菜花是中国之一大食用植物油原料。油菜花制成的果汁在医疗上据说有预防高血压、贫血和伤风等功效。中国油菜产业的发展油菜是中国最重要的油料作物，种子含油量为33%～50%。自1995年以来，常年种植面积在1亿亩，年产菜籽近1000万吨，占油料作物总产量的40%～45%（不含大豆）；同时还生产约600万吨的菜籽饼粕。饼粕蛋白质含量高达40%，菜籽蛋白质的氨基酸组成合理，其赖氨酸含量与大豆相当，而赖氨酸、蛋氨酸等含硫氨基酸的含量则高于大豆蛋白质，是中国有待开发利用的更大宗优质饲用蛋白源。油菜除用作榨取食用油和饲料之外，在食品工业中还可 *** 人造奶油、人造蛋白。还在冶金、机械、橡胶、化工、油漆、纺织、制皂、造纸、皮革和医药等方面都有广泛的用途，具有重要的经济价值。参考资料来源：百度百科-油菜花 （十字花科芸薹属芸苔）
Q4：油菜可以生吃吗？
如下所示：能，但是建议不要生吃。油菜花性凉、味甘，所含的植物激素能够 *** 酶的形成，能够排斥并吸附掉人体内的致癌物质，改善肝脏的排毒功能，因此有活血化淤、解毒消肿的功效。扩展资料：吃油菜花注意事项：1、油菜花煮熟之后的油菜花是不宜过夜的，因为其中含有一定的硝酸盐，这种物质在储存一定的时间之后会变成亚硝酸盐，对身体是非常的不好的。2、油菜花平时在炒食的时候，应该选择大火快炒。参考资料来源：百度百科-油菜花
Q5：菜花能生吃吗
不能生吃。花菜一般指菜花，花椰菜，又称花菜、菜花或椰菜花，是一种十字花科蔬菜，为甘蓝的变种。花椰菜的头部为白色花序，与西兰花的头部类似。花椰菜富含维生素B群、C群。这些成分属于水溶性，易受热分解而流失，所以煮花椰菜不宜高温烹调，也不适合水煮。原地中海沿岸，其产品器官为洁白、短缩、肥嫩的花蕾、花枝、花轴等聚合而成的花球，是一种粗纤维含量少，品质鲜嫩，营养丰富，风味鲜美，人们喜食的蔬菜。中医理论【别名】花菜、花椰菜。【性味】性凉，味甘。【归经】归胃、肝、肺经。【功效】助消化，增食欲，生津止渴。食用宜忌编辑宜：天气炎热，口干口渴，消化不良，食欲不振，大便干结者宜食；少年儿童食用可增强抵抗力，促进生长发育，维持牙齿、骨骼和身体的正常功能；癌症患者宜食；肥胖者宜食。注意事项1．菜花虽然营养丰富，但常有残留的农药，还容易生菜虫，所以在吃之前，可将菜花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还可有助于去除残留农药。2．吃的时候要嚼几次，这样才更有利于营养的吸收3． *** 凉菜不加酱油，如果偏好酱油的口味，可以少加生抽4．菜花、西兰花焯水后，应放入凉开水内过凉，捞出沥净水再用5．烧煮和加盐时间不宜过长，才不致丧失和破坏防癌抗癌的营养成分。家常菜谱编辑腊肉炒菜花原料：菜花一颗，掰小块；腊肉二两，切片；干辣椒三个，切段；盐、味精适量。炒菜花的做法：锅中放油烧至六成热，下干辣椒段炒出香味，放入腊肉片炒约一分。将腊肉推至锅边，倒入用沸水焯过的菜花（如果喜欢吃脆菜花的就不用焯水），放盐炒两分钟。放味精，铲匀后起锅即成。香菇炒菜花所需材料：菜花250克，香菇15克，鸡油10克，鸡汤100毫升，花生油、精盐、味精、葱、生姜、淀粉各适量。制法：菜花择洗干净，切成小块，放入沸水锅内焯一下捞出；香菇用温水泡发，去蒂洗净。炒锅上火，放花生油烧热，下葱、姜煸出香味，加鸡汤、精盐、味精，烧开后捞出葱、姜不要，放入香菇、菜花，用小火稍煨入味后，用水淀粉勾芡，淋上鸡油，盛入盘内即可食用。功效：益气健胃，补虚强身。用法：佐餐食用。应用：适用于食欲不振，吐泻乏力等症，也可防治佝偻病。鸭肉炒菜花主料：鸭胸肉 菜花配料：葱花 食用油 料酒 盐 鸡精 粉芡做法：把鸭胸肉切片 菜花洗净劈成小朵，坐开水锅，下锅焯一下，捞出过凉水，控净水备用坐铁锅放食用油，油热了葱花呛出香味，然后把焯好的菜花和鸭胸肉一同放入翻炒，放料酒 盐 鸡精 快速翻炒勾芡出锅。鲜菇花菜主料：菜花500克 鲜菇20克 花生油 姜末 葱末 鲜汤 盐 湿淀粉适量做法：菜花洗净后去除老柄，掰成小朵状，在开水中烫一下，沥干；香菇洗净切丝。锅内入油，放入姜末，葱末爆香，加入鲜汤、盐，烧开后撇去浮末。放入菜花，炒熟后再放入香菇，烧2分钟，最后勾芡即可装盘。花菜酿丸子主料：白菜花 绿菜花 肉馅调料：红色尖椒丝 姜丝 蒜丝 酱油 糖 醋 料酒 水淀粉做法：菜花们掰成小朵，留一部分茎，等一会儿的时候，好用来插到肉丸子里。将肉馅儿用生抽酱油，料酒，盐，糖，洋葱碎，一点淀粉和一点水，顺着一个方向搅打出粘性。把搅好的肉馅儿团成丸子，上面插上菜花，放在盘子里。 蒸锅加水，烧开，把装丸子的盘子放到屉上，蒸大概5分钟左右。把炒锅加一点油，烧热，倒入姜丝蒜丝辣椒丝，炒出香味以后，把调料倒进去，搅动，烧开以后，浇在蒸好的丸子上。番茄配花菜主料：菜花 西红柿调料：盐 味精 葱花做法：菜花洗净，掰成小块备用，锅热放少许油，选新鲜西红柿两个，切块，油热后下锅翻炒，等番茄汁煸一些出来后下菜花一起炒，加点水，盖上锅盖焖一下，等花菜熟透、软了后加盐、味精，起锅时加葱花少许即可。菜花炒鸡蛋主料：菜花 鸡蛋调料：盐 味精 葱花 花椒 料酒 生抽做法：花菜掰成小朵放水里冲洗干净。葱切段。洗净的花菜放沸水里焯熟，捞出放凉。鸡蛋打大碗里，放入适量盐打匀。炒锅上火，食用油烧热放入葱花爆香。倒入花菜鸡蛋液翻炒。鸡蛋炒熟后放入小匙料酒翻炒均匀即可出锅。
Q6：油菜花生吃可以吗，生吃的话是什么味道呢？
为什么会去生吃油菜花呢？更生吃青菜也差不多吧。不是有种才叫菜薹吗，感觉有点像吧。
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