癌症的发病原因非常复杂,健康的饮食习惯确实有助于降低癌症的发病风险。但健康的饮食习惯是一个整体,不是某个特定食物。红薯中的膳食纤维比较丰富,和很多其他同样富含膳食纤维的食物一样,每天吃50-100g的薯类有促进肠道蠕动,改善便秘的作用,但是否能帮助预防癌症,还存在一定的争议。
而包括红薯在内许多食物中含有的所谓活性物质对癌症的“积极作用”,更多的只是细胞层面的研究结论,距离在人体身上的“作用”还差得很远。
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