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Q1:超市买的湿海带怎么焯水?是冷水的时候放下去煮还
海带是我们日常生活中常吃的一种食物,因为它不仅好吃,营养价值也很高。但是,有很多人在吃海带的时候会很纠结,究竟用冷水还是用热水来泡发海带?让我们一起来看看吧!
Q2:海带要煮多久才熟
还带煮一分钟就能熟,以下是凉拌海带丝的做法。主料:海带丝100克 辅料:蒜末5克、盐3克、生抽5克、料酒3克步骤:1.海带丝提前用清水浸泡1小时2.锅里加清水煮沸3.倒入海带丝,大火焯水1分钟,控水捞出4.加盐、料酒、生抽,蒜末,搅拌均匀5.海带丝放入酱料就可以享用啦~
Q3:海带生的煮熟要多长时间?
海带切好,放入水中,可以适当的放些食用面碱,这样煮出来颜色很漂亮又容易烂,水开2-3分钟就可以了。也可以煮的时候自己用手指掐掐看看,能掐透基本就可以了。
Q4:海带用水焯多长时间
一般海带丝绰水的时间20分钟,主要是将海带丝上边的食用盐开展清理
Q5:海带要泡多久才能煮
海带是一种大海里所生长的野草,所以海带中所含有大海里特有的矿物质,多吃海带的话有助于补充人体所缺的钾元素。但是为了让海带更好的保存,往往人们在购买海带的时候购买的都是干海带,这时候想要食用海带的话就是要将海带泡发之后才能食用。但是海带浸泡多久才最合适呢?干海带要泡多久才能吃干海带用凉水淹没浸泡30分左右涨开了,洗去海带表面脏物换水后再泡,隔20分再换次水泡20分钟就可以了.不过还得视海带质量而定,如果海带肉厚硬的时间可再泡长点没关系,反之则时间再短点。干海带要泡多长时间一般来说,海带浸泡的时间是根据海带的质地和含砷量来决定的,如果是质地比较嫩,含砷量较低的海带,那么浸泡的时间不用太长,但若是质地比较硬,含砷量多的,就需要泡久一点,干海带经水浸泡5至10小时后,其中的含砷量仍高达5毫克/公斤;经水浸泡24小时后,其含砷量才能达到食用安全标准。因此,食用干海带前,最好浸泡的时间长一些。海带的营养价值海带含有丰富的碳水化合物、多种微量元素,尤其碘含量最高,除此之外,海带还含有粗蛋白、膳食纤维、糖类、甘露醇、氨基酸、胶质、维生素A/D/C/B1/B2/B5/B6等40多种活性成分,被誉为“海上蔬菜”。海带与豆腐搭配是日本人最常做的菜,被认为是长生不老的妙药。根据联合国卫生组织的统计,日本女性几乎不患乳腺癌,美国女性患乳腺癌的概率非常高,这是因为日本女星经常食用海带,而美国女性则吃的很少。干海带的挑选方法1、看是否有白霜海带含碘高并含有一种叫做甘露醇的物质,这两种物质会呈白色粉末状附着在干海带表面,因此,挑选表面有白霜的深褐色干海带是比较好的。如果干海带呈现部分红色或者部分黄色就不要选择了,这样的海带有可能是被污染的,质量和营养价值会差一些。另外,干海带也有浓厚的海鲜味,如果出现了其他异味,说明海带的质量也打了折扣。2、看海带颜色干海带颜色较深,灰绿色且自然的是好海带。翠绿色则不要挑选。3、观察外观及质感好海带叶片宽厚,浓绿色或紫中微黄,没有枯叶。看海带是否完整,厚实,是否有小空洞,如果海带小且碎,或者有大面积破损,有小空洞则不要买。用手摸表面不粘的。4、闻味道没经过漂染的海带,海鲜的味道比较浓厚,经过漂染处理过的海带,海鲜的味道就有所减少。盐渍海带怎么挑选盐渍海带是将鲜海带烫煮后,再经冷却、盐渍、脱水等工序加工而成的。盐渍海带颜
Q6:海带煮多长时间能熟
海带本来属于海产物,具有还里面独特的海盐味。这样的海鲜味特别适合炖汤,为汤里增添许多香味。海带通常切成小片放在锅里熬制。但是整张海带厚厚薄薄,大小不一,煮汤的时候也应该特别注意,厚薄不同应该注意时间放置。为了保证海带能够煮熟,我们需要一定的时间,那么海带要煮多久才熟呢为保证海带鲜嫩可口,用清水煮约15分钟即可,时间不宜过久。海带是一种味道可口的食品,既可凉拌,又可做汤。但食用前,应当先洗净之后,再浸泡,然后将浸泡的水和海带一起下锅做汤食用,这样可避免溶于水中的甘露醇和某些维生素被丢弃不用,从而保存了海带中的有效成分。我们都知道,干海带是由新鲜的海带直接晒干或加盐后晒干处理加工而成的。因此在烹煮之前需要经过处理才能食用,那么干海带要煮多久才熟呢?怎么判断干海带煮熟了呢?下面我们就一起来了解下。第一、如果是还未泡发的干海带,放置放高压锅内加水上大汽端锅再焖15分钟即可,海带能咬动或适合口感就是熟了。第二、如果是经水泡制的水发后的海带,煮5分钟即可食用。下面为大家推荐煮海带的一个小窍门!碱煮法:因为海带中含有特殊的成分,受热后会膨胀,所以水中加入海带后,要将火调小,同时您还需要注意。在煮海带的时候要随时翻动,使其均匀受热。接下来要做的就是把煮好的海带放在凉水中泡凉,并且清洗干净,然后捞出后就可以食用了。
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