双皮奶是一种粤式甜品，早起盛行于广东、澳门、香港等地。现在在各个地区都能见到它的身影，也受到了广大食客的喜爱。在甜品爱好者的一年四季里都是不可缺少的一种美味。在奶茶店里，商家会在双皮奶上加点水果或干果之类的做点缀，让它看起来更加诱人。口味也更加多样。对于这种颜值与实力并存的甜品相信大多数人都是无法拒绝的吧！但无论是什么水果，我们最喜欢的还是双皮奶爽滑的口感本身。作为食客，我们早已将它的味道铭记于心。不过对于它的制作方法，相信很多人都还是云里雾里。其实他的制作方法很简单。
首先第一点是要把牛奶热温，温度在70度左右就可以，切记不能把牛奶烧开。然后将牛奶放置在容器中中放凉。将蛋清倒入牛奶中，用打蛋器匀速搅拌。再加少量糖继续用打蛋器搅拌。直至蛋清与牛奶完全融合即可。
其次就是将搅拌好的牛奶和蛋清的混合物放热锅中蒸，放锅中蒸之前一定要在上面盖上一层保鲜膜。蒸锅中一定要放烧开的水，大概蒸10分钟即可。
接下来就是最后一步了，10分钟后关火取出双皮奶，拿掉保鲜膜。放凉后把切好的芒果丁，草莓布丁或者其他你想吃的水果撒在上面。这样一杯香气浓郁，口感顺滑的双皮奶就做好了。方法是不是很简单呢。快在家里动手做起来吧！
