蒸包子一直大火吗

　　包子是中华民族传统的面点美食，根据区域不同，包子的样式会略有变化，有常见的大包子，还有特色的灌汤包等等，不论在南方北方，早晚餐的餐桌上总会出现包子的身影，很多家庭也具备着自己做包子、蒸包子技能，别以为蒸包子是放水开火就能解决的事情，它也是非常有讲究的，比如蒸包子时能一直开大火吗？蒸包子需要凉水凉锅开始蒸，先开大火直至蒸汽溢出，顶足了气之后再转小火直至蒸熟，这样蒸出来的包子不仅口感更好，形状也会膨胀好看。