在烹饪的过程中,很多朋友都会使用到植物油,植物油的种类有很多,植物油在生产的时候,生产工艺也是不同的,比较常见的有浸出油和压榨油,那么浸出油和压榨油的区别是什么呢?浸出油和压榨油的区别主要包含了以下几个方面,1、出油率不同,浸出油出油率比较高,压榨油出油率比较低。2、工艺不同,浸出油采用的工艺是化学浸出法,压榨油采用的工艺是物理压榨法。3、营养成分情况不同,浸出油营养成分被破坏的较多,是无色无味的。压榨油营养成分保留比较全面,也保留了原本的色香味。

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