鱿鱼，属于海产品，活动在浅海区的中层和上层的软体动物。相信很多人都吃过鱿鱼，鱿鱼确实是一种非常美味的食物，烹饪有很多种做法。鱿鱼不同的部位又有不同的做法，爆炒鱿鱼须、酥炸鱿鱼圈还有很多，想起都让人垂涎三尺。鱿鱼长得很奇怪，名字中有鱼字却不像鱼。它身体非常细长，呈长锥形。有数条足，其中两条较长。有些人只知道鱿鱼须很好吃却不清楚鱿鱼有几条腿。真正来说，鱿鱼一共有十条腿。其中有两条比其他的腿稍长，是用来捕捉东西的。
鱿鱼富含营养，而且对人体健康有好处。一般海产品都有高蛋白质，鱿鱼也是，还有人体所需的氨基酸。鱿鱼除了含有一些人体所必须的微量元素外，还有硒元素，关注健康方面的人会知道硒元素是可以有效抗癌的元素。鱿鱼有补血、保护肝脏、预防糖尿病等的作用。鱿鱼是适合很多人吃的，且它的热量并不高，但是切忌多吃。
跟鱿鱼很相似的还有章鱼、墨鱼，有时候大家傻傻都分不清，张冠李戴。它们都是生活中水下的，章鱼有八条腿，也有别称为“八爪鱼”。章鱼体型并不像鱿鱼那样细长，它是呈卵形或卵圆形的。墨鱼，也叫乌贼或墨斗鱼等。它的头部也是呈卵圆形的，它之所以有乌贼这个别名。是因为在它认为遇到危险或遇到强敌时，它会喷出黑色像墨水的液体然后逃跑。
