有些朋友在学做菜,对一些做菜的小技巧不太了解,比如菠菜焯水的正确方法是什么呢?菠菜焯水的正确步骤有:1、在水中加入适量的食盐和白醋,再放入菠菜浸泡5分钟,这样可以防止菠菜叶的绿素丢失。 2、菠菜原棵洗净去根部,放进开水中进行焯水 。3、焯烫大约1―2分钟,不断翻面,水温不要太高,七十多度就可以,快速捞出菠菜,再放入冷水中浸洗,攒干水就可以吃了,也可以先关火再放入菜,用水的余温焯绿菜也可以。

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