猪翅排是哪个部位

　　相信不少朋友对于做菜都是比较感兴趣的，但是对于一些食材却不了解，比如猪翅排猪翅排是哪个部位呢？其实猪翅排就是指猪肋骨位置的排骨，因为有些厂商在分割它的时候往往会将其后面附带的那根肋骨一起切割下来，因为形状类似于一个小翅膀一样，所以得名猪翅排。这个部位的猪肉肉层比较丰厚，同时肥瘦相间，而且会有一定的白色软骨，所以用来做菜口感比较好。我们可以选择将它用一定的调料进行腌制后用油煎或者用烤箱烤都是比较好的烹饪方式，能够展现它的风味。