摘菠菜的方法很简单，只需要用户将菠菜中的黄叶和烂叶去掉，然后弄掉泥之后，将菜拽开就可以拿去洗了。在地里摘菠菜时，要注意从根部就摘断菠菜，不可以将根部一同摘下。
菠菜又名为波斯菜、赤根菜以及鹦鹉菜等，这种蔬菜因为含铁量比较高，还能够治便秘，故而备受大众喜爱。但不是所有人都明白怎样摘菠菜的，下面介绍一下摘菠菜的方法。
1、需要将菠菜里的黄叶和烂叶等杂碎去掉，如果菠菜的根部带有根的话就需要用小刀削掉根部。
2、如果菠菜上沾有泥的话，还需要把泥弄掉，等到摘完菠菜之后会发现这是个完整的菜，洗的时候也比较好洗，等到要切菠菜的时候最好再把把菜拽开。
3、在地里摘菠菜时，还可以直接从菠菜的根部摘断，但是不用挖菠菜的根，因为菠菜没有丝，所以它很容易断，只摘一盘菠菜的份量是不会伤到手的。
菠菜的味道有些特殊，有一点点的涩。很多用户就想去掉菠菜的涩味，下面就介绍一种菠菜防涩法给大家。
在炒菠菜时可以加入少许的白酒，这样的话炒好的菠菜不仅没有那种涩口感，而且还会有一种独属于菠菜的清香感。因为白酒的主要构成成分是乙醇，菠菜中的草酸成分会与酒中的乙醇发生酯化反应，生成酯，酯具有一定的特殊香味。
