桂林米粉和螺蛳粉区别有什么:
1、食材不同,桂林米粉使用的主要食材就是米粉,另外里面还有牛肉片,牛肝以及锅烧等不同的食材。而螺蛳粉主要的食材是螺丝、米粉,还有花生米,腐竹,黄花菜,萝卜干,青菜等各种各样的辅料。
2、口味不同,桂林米粉的口味比较香甜,当然也可以放入辣椒之类的来进行调味,螺蛳粉的口味是酸爽辣。
3、制作不同,桂林米粉是湿榨粉,直接用滚水烫过即可,在吃之前不用使用水浸泡了。螺蛳粉是干榨粉,需要冷水浸泡一直到它变软了,然后才可以放到开水里面煮1~2分钟。

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