糍粑的吃法有很多种,可以用来炒菜,制作方法就像炒年糕类似。糍粑是用糯米制作而成的,将蒸熟的糯米放入敲打的容器中,然后对糯米反复的敲打,在敲打的过程中需要有一个人帮忙翻面使糯米被敲打的更加全面。在反复的敲打中糯米就被制作成糍粑,因为糯米就是熟的,所以完成后就可以直接使用,可以蘸取少量的糖进行使用。更多人选择在锅中用油煎制,煎制后的糍粑外焦里嫩口感非常的好,煎制的过程中油温不易过热,表面煎制金黄就可以出锅了,煎制后的糍粑与红糖浆进行搭配。

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