姜黄粉的姜黄是一种亚热带地区的草本植物，形状似生姜，所以被叫做姜黄。姜黄作为一种药食两用的天然食材，是中国传统的中药，在现在医药、保健食品、普通食品等方面广泛应用。姜黄粉就是把中药姜黄研磨以后得到的黄色粉末状物质，平时它可以当做香料供人们食用。姜黄在印度被广泛地作为调料和调色使用，有“厨房王后”和“生命香料”之称。它的药用历史已经有五千年历史了，是印度传统养生用的的一种重要草药。
但是对这种姜黄粉的吃法，人们却了解不多，不知道它怎么做最好吃，现在就给为大家介绍一下。姜黄粉有多种不同的吃法，印度人用来直接泡水喝，我们一般把它当调味料食用，人们在制作炒饭或者炖肉时都可以加入适量的姜黄，能起到提色提味，一举两得，另外姜黄还能用来给面团混在一起，用来调色也可调味，做好以后味道也特别好。
姜黄炸鸡肉就是一绝。制作姜黄炸鸡肉时，需要准备孜然和辣椒以及姜黄，把它放在一起制成香辛料，还要准备好新鲜的鸡肉，把它洗净以后切成块状。把鸡肉用盐和胡椒粉腌一会。把腌好的鸡肉放到配料中滚一圈，然后在平锅中进行翻炒，加热以后把鸡肉煎制十五分种，再加入炒十分钟左右取出装盘，进行装饰就是一道美食。姜黄粉还可以和瘦肉一起做汤喝，汤的鲜美都被提炼出来了。
