食粉就是小苏打,它对人体是没有害处的,并且它作为添加剂,是被允许的。但是在使用上,应该注意控制用量,它不能使用过多,一般的用量是在1%至2%之间,过多则导致身体会吸收额外的钠元素,而钠元素是导致高血压的罪魁祸首。

一般在生活中使用小苏打,就是用它来清洗水果跟蔬菜,因为它能够有效的清除水果跟蔬菜表皮的残留农药,只是被小苏打清洗过的水果跟蔬菜,在口感上跟没清洗过的会有略微的差别,但这是可以接受的。另外,小苏打也能够作为馒头的发酵粉来使用。
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