锅巴是一种热量相对比较高的食物,属于膨化食品,含油量极高,热量容易转变成脂肪储存起来,吃得过多容易导致发胖。但是在平时少吃一点是没有关系的。一般情况下一百克锅巴的热量最少要600大卡以上,有些可能还会更高一些,所以说对于想要减肥的人士来说,平时生活当中一定要少吃一些过吧,尤其少吃一些外面买的锅巴,如果确实特别喜欢吃,可以自己来制作。此外锅巴中也含有致癌物,当锅巴烧糊了的时候,锅巴当中会产生一种致癌物质-苯并芘,建议少吃。

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