龙骨汤是什么骨头

　　龙骨汤的骨头其实是指猪龙骨，名字是霸气了一点，但是食材并不是像名字那样比较稀罕，都是一些常见的食材。猪龙骨有着改善贫血、滋阴补肾的效果，男女老少都可以食用，并且营养是很到位的。

　　里面的骨髓可以用来煮菜，不过有的人还是不能够接受食用这种骨髓，毕竟会有不好的联想，所以吃或者不吃还是看个人的。而龙骨汤是非常的美味又营养的，蛋白质也高，搭配其它菜式口感更加的鲜嫩爽口。龙骨算是猪的一个精华所在，所以一般会比猪肉要贵。