现在健身的人越来越多。而健身的人对牛肉有着不可替代的钟爱。不管是想增加肌肉还是减少脂肪，牛肉都是不可缺少的食材。如果你认为只是因为蛋白质含量高，那你就错了，牛肉对健身的帮助还有很多。那我们又要怎么去吃牛肉呢？来看看吧。
第一种牛肉配鸡蛋。做法：牛肉切成小块,锅中倒入热水，放入盐、花椒和切块西红柿。将小块牛肉倒入锅中煮熟。锅中倒入橄榄油，记住一定要是橄榄油。其他的油效果没有这么好。将鸡蛋摊成鸡蛋饼。用鸡蛋饼卷牛肉,可以加入时令蔬菜。像鸡蛋，健身想增肌的，可以多吃蛋白，蛋黄就不宜摄入过多。
第二种牛肉饼。原料选用牛腱子肉，这个部分的肉比较精，没什么多肥肉，有韧性，又不会很老。牛腱子肉用刀剁碎或者买肉的时候让商家打碎。接着加入盐、鸡蛋、全麦粉两勺、芝麻油搅拌好。把牛肉捏一团出来按扁，捏成肉饼。下锅，因为牛肉里面有麻油所以可以小火干煎，前一天晚上煎好，第二天早上微波炉热一下就能吃了。煎的过程中要不断翻面，完成后切一片全麦面包、几片生菜、小番茄，煎一个鸡蛋，健身者当做早餐非常适合。
牛肉除了含有丰富的蛋白质利于我们增加肌肉含量外，牛肉富含肌氨酸，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效，对我们恢复能量特别有用。
