四豆汤中的四种豆分别是指红豆,绿豆,黄豆,黑豆。这几种豆各自有各自的营养优点,这几种豆,和其他的粮食相比的话,不管是在蛋白质还是在脂肪方面,都是非常具有优势的,而且这些豆类的碳水化合物也比较少,和其他一些粮食相比的话,矿物质更多一些,除此之外,这些豆类里面的b族维生素也是比较多的。在用这些豆做四豆汤的时候,可以提前泡一泡水,做汤的时候可以多放一些水,在快要煮好的时候,为了调整口味的话,可以直接在里面加上一些冰糖,直到把这些豆子煮得比较稀烂的时候,四豆汤就做好了。

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