茶叶蛋用红茶还是绿茶

　　其实这两种茶叶都是可以的，只是说用了不同的茶叶所制得的茶叶蛋的味道也各有不同而已。但是平时最常使用的还是红茶，因为红茶不仅茶味很香，而且不会像绿茶那样有一点苦涩的感觉。并且因为红茶煮出来的茶水颜色是红色的，比起绿茶来，颜色更为鲜亮，当然卖相也就更好。然后我们来简单介绍一下，茶叶蛋的制作方法。首先把买回来的鸡蛋用清水洗干净，然后放到锅里煮熟。再把鸡蛋捞出来，用小勺等东西把蛋壳慢慢敲碎，以便于后来的腌制可以更入味。接着可以来调制汤料，要加入除了茶叶之外的八角、香叶、桂皮、冰糖、老抽等，再把鸡蛋放入里面，用小火慢慢炖煮十分钟就可以出锅了。

　　好了，以上就是今天分享的关于茶叶蛋的一些小知识，希望可以对大家有所帮助。