作为一款热带水果，山竹皮厚肉白，味道甜中略带酸，口感较好，营养价值很高，越来越受到人们特别是小孩和年轻人的喜爱。
由于气候的原因，我国所处的温度带不适合种植山竹，因此大多是从泰国等热带地区进口。在当地山竹的价格大都在几元钱，而运到国内的售价并不低，沿海地区靠近货物装卸港口的一斤要十几元，如果是在内陆，加上长途的运输保存和人工成本，一斤要到二十几元。而一斤山竹只有5到6个，如果稍小的能买到6到7个。
吃过山竹的人应该都知道，山竹外面有厚厚的一层外壳，这是不能食用的，需要剥开。里面的果肉是白色的，成蒜瓣状。经过检测，山竹含有丰富的维生素，可以说是水果中营养价值较高的一类。
山竹的采摘十分危险。由于山竹树大都有十几米高，因此要采摘山竹需要爬到很高的地方才能摘到果实。果实一般长在末端，人即使爬上了大树，也无法靠近采摘，这就需要借助一些采摘工具伸到伸到树的末端摘取果实。这需要采摘人员很高的采摘技巧和胆量，既要保持果实完整，不让果实掉落摔坏，因为，虽然山竹外壳很厚，但是一旦有磕碰，很容易使里面的肉质变坏，同时采摘人还要防止自己摔倒，所以说采摘山竹也是非常麻烦的。这也在无形中增加了采摘的难度和山竹的成本。每年都会发生一些因采摘山竹而造成的安全事件。
