一市斤有两只鲍鱼,则称之为两头鲍,有三只鲍鱼,则称之为三头鲍,以此类推,一市斤有几只,就称之为是几头鲍,所谓的几头鲍就是指一市斤的鲍鱼是有几只的。其实鲍鱼个头越大越值钱,当然它的养殖周期也会越长一些,一般来说三头鲍就可以被称之为是极品了,一头或者两头鲍鱼基本上在市面上是很难看到的,在餐厅里边大多数吃到的鲍鱼是6头鲍或者8头鲍。现在全世界的鲍鱼种类有100多种,大体上可以分为新鲜的鲍鱼以及干的鲍鱼,还有罐头鲍鱼等。

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