腐竹泡好可以直接吃吗

　　腐竹是家喻户晓的美食，由大豆制成，富含蛋白质，十分营养。一般我们在烹饪腐竹之前都会用温水把硬的干腐竹泡软。但是有人就想问，泡好后的腐竹可以直接吃吗？其实是可以直接食用的，只不过风味欠佳。

　　用水泡好后的腐竹可以直接使用，但是味道上可能比不过烹饪好的腐竹，吃起来比较平淡无奇，可能就像开水煮的豆腐块一样，不过营养上流失会更少。所以大家最好还是将泡好的腐竹进行烹饪加工，或者像熟食店里一样卤制使用最佳。希望能帮助到你。