免浆黑鱼片是什么意思

　　提起黑鱼片相信都不会陌生，在日常生活中经常都可以看到它的身影，让大家好奇的就是免浆黑鱼片是什么意思呢？其实免浆黑鱼片是指未经上浆和挂糊的黑鱼片。上浆是指用淀粉和蛋清包裹原材料，以保持其水分，使其光滑、柔软。简单的理解是直接切成冷冻的黑鱼片而不用加工。生鱼片，又被人们称之为鱼生。生鱼片是将新鲜的鱼类切成片状，然后蘸上调味料进行食用的一种食法。生鱼片的制作方法简单快捷，味道又让人感受美味可口，因而在许多人的眼中，生鱼片是一种不可多得的美味佳肴。