现在正常情况下,在市场上买的食用油分为两种,一种是转基因食用油,另一种是非转基因食用油。两者的区别就在于所使用的大豆是不是使用了转基因技术的。除此之外,还有另外一个区别就是营养价值。转基因的食用油缺乏对人体有益的黄酮素,非转基因食用油是使用天然种植的大豆,营养含量成分比较齐全,含有人类所需要的各种不饱和酸。还有一个区别就是转基因和非转基因油的安全性。在转基因的过程中可能会有着不可预见的基因突变,所以使用转基因大豆所制作的转基因油可能会给人体带来危害。非转基因食用油使用的是天然大豆更安全可靠。

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