硬米与大米的区别

　　大米是生活中很常见的一种主食，对于南方朋友来说每天都必须吃大米。很多人都想知道粳米与大米的区别是什么呢？其实他们的区别主要是：1、产地不同，粳米主要在北方销售，产于东北地区，而大米通常指籼米，是最常见的大米，在全国各地种植。2、色泽不同，粳米的颜色通常是糯白色，看上去像蜡烛的颜色，不透明有光泽，而籼米的颜色通常为白色或半透明。3、口感不同，硬米饭煮熟后很粘。它在嘴里又软又甜，大米在烹调后的蒸煮率很高，米饭不那么粘，甜味很淡。