水葫芦的叶子和花都是可以吃的,这两个位置吃起来会比较的清香和爽口,在马来西亚等一些地方的居民会把水葫芦当做是蔬菜来吃,它的原产地是巴西,现广泛分布在我国的长江和黄河流域,它一般是长在海拔两百到一千五百米左右的稻田、水塘和沟渠中。水葫芦在繁殖到一定数量时限制水体的流动,还会覆盖住水面,造成水体由于没办法得到阳光的照耀变得发臭,还会导致水中的动物出现呼吸困难最后造成死亡。还会使水体中的溶氧量减少,抑制了浮游生物的生长,破坏了河里的生态环境。
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