水的生理功能强弱即是“死水”和“活水”区别。干净水、安全水主要强调水的“解渴”作用及水的“安全”,而健康水更上一层楼,在“解渴”作用及水的“安全”基础上,更强调水的“健康”及生理功能(即水的活性)。
作为健康水的完整科学概念应该具备以下七个标准:
1.不含对人体有毒、有害及有异味的物质;
2.水硬度适中;
3.人体所需矿物质含量适中(其中钙含量≥8mg/l);
4.pH值呈中性及微碱性;
5.水中溶解氧及二氧化碳含量适中;
6.水分子团小(水的活性指标之一);
7.水的生理功能(渗透力、溶解力、代谢力等)强。
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